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菜谱菜谱
电饭锅做三杯鸡
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肉嫩皮滑,香浓美味,下饭下酒皆宜。其中鸡皮超好吃哦,感觉和烤鸡有点象,但是我们只用了电饭煲就轻轻松松地做出来哩~~~ 

材料

主料:一只,三杯:一杯,一杯,一杯,酱油是用:=3:1配成的,这样的色泽会更漂亮,(配入一点白糖可以提鲜,为了让更鲜甜,除此之外不需要再加其他调味料了,但是,各人的口味不同,所以你也可以完全按自己的需要加入少许盐,,......等,甚至喜欢吃同学可以加入或)配料:,,白糖少许

做法

1、将一杯油一杯酒一杯酱油,加上全部配料放置碗内,搅拌匀成腌汁; 
2、用腌汁涂遍鸡的全身,可以用手略加按摩,使其更入味; 
3、肚子里面也要抹汁,最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间,使其腌入味; 
4、把腌好的鸡放入电饭煲内,再淋上少许腌汁; 
5、盖好锅盖按煮饭键; 
6、西施煲和老式电饭煲不同,不是马上跳闸的,烹饪的时间较长,烹饪期间我们要不时的给鸡翻身,以便其受热及上色均匀。这个时候,已经能闻到香味啦~~~煮饭程序结束后,让它继续闷一会儿,就可以出锅啦~~~
小诀窍:

1 用电饭煲烹饪三杯鸡,是不用放水的,只需要倒入少许腌汁即可 
2 整个烹饪程序就是按煮饭键一次,待煮饭程序完成后,稍闷一会儿就可以出锅了。为了让鸡肉均匀受热和颜色更加靓,在烹饪其间是要给开盖鸡翻身两三次,再盖盖继续烹饪就可以了,如果喜欢吃干一点的,也可以多按一两次煮饭键,增加烹饪时间。